Рулеты из баклажанов

23.01.2017 12:571017

Рулеты из баклажанов

Баклажанные рулеты - "вкусные, как мясо!" Почти полностью овощное блюдо, очень вкусное, полноценное горячее второе.

Рулеты из баклажанов

Нам понадобится:
1. баклажаны 4 шт.,
2. солёный сыр 100 г,
3. петрушка и укроп 1 пучок,
4. майонез 3 ст. л.,
5. головка чеснока,
6. растительное масло 3 ст. л.,
7. соль по вкусу.

Баклажаны промываем и режем вдоль на не слишком тонкие полоски. Посыпаем солью и оставляем на 15 минут. Затем обжариваем на масле с каждой стороны. Пока баклажаны будут стынуть, режем зелень.

Рулеты из баклажанов

Натираем на мелкой тёрке сыр и чеснок.

Рулеты из баклажанов

Затем в миске перемешиваем зелень, сыр и чеснок, добавляем майонез и перемешиваем. Аккуратно выкладываем на полоски баклажанов начинку и скручиваем в рулеты.

Юлия Р.

Комментарии