Варим суп с креветками

11.03.2013 21:562729

Варим суп с креветками

Приготовление первых блюд бывает очень интересным, особенно когда они многокомпонентные.

Варим суп с креветками

- оливковое масло,
- лук,
- морковь,
- сельдерей,
- помидор,
- картофель,
- томатная паста,
- яйцо,
- креветки,
- специи (паприка, имбирь по желанию, чеснок, укроп),
- шпинат.

Варим суп с креветками

Делаем поджарку из порезанного лука и сельдерея, моркови, натертой на терке. Туда же добавим помидор (в виде каши) и томатную пасту.

Варим суп с креветками

В почти готовую поджарку добавляем креветки и специи по вкусу, тушим до полуготовности.
Порезанный шпинат промыть в дуршлаге. В кастрюлю налить бульон (любой), в крайнем случае просто воду.

Варим суп с креветками

После закипания добавляем картофель, потом добавляем зажарку, шпинат и специи по вкусу. Варим в течении 5 минут, выключаем.
И последний штрих. Яйцо взбиваем и тихонько вливаем в суп, непрерывно помешивая, включаем огонь и варим 2 минуты. Изысканный суп с креветками готов.
К столу подаем со сметаной и зеленью.

Юлия Р.

Комментарии