Недальний Восток, ресторан

Помещение ресторана «Недальний восток», уютно расположившегося на Тверском бульваре, напоминает настоящую орбитальную станцию, в центре которой находится открытая кухня, которая просматривается из любого уголка зала. В ресторане «Недальний восток» всё очень необычно: паркет в ресторане, почему то на потолке, да и стены тоже удивляют – одна из них состоит из обрезков тканей, сложенных стопочкой, а другая полностью сделана из стекла, а внутри до потолка заполнена палочками корицы, бантиками пасты, сухим перцем чили и лавровым листом.

Тут же можно увидеть стеклянные стеллажи, полностью заставленные хрустальными вазами, бутылками с растительным маслом и стеклянными банками с разноцветной водой. Да, такое точно нигде больше не встретишь.

Весь ресторан «Недальний Восток» обставлен мебелью из массива дерева, на котором можно найти натуральные трещины, а декорирован зал красивейшими вазами разного размера и содержания и корзинами с лимонами и перцем.

Центр зала ресторана «Недальний восток» заняла открытая кухня, которую проектировала компания «Creative Kitchen Planners». Эта часть специально расположена немного ниже, чем остальной зал, и таким образом посетители «Недальнего востока» оказываются на одном уровне с поварами ресторана и могут наблюдать, как из разных ингредиентов рождается очередной кулинарный шедевр этих мастеров. Кухня ресторана «Недальний восток» оснащена несколькими видами печей, с помощью которых продукты сохраняют свои полезные свойства: тандыром, грилем, воком, пароваркой. Тут же, прямо перед поварами, на ледяной витрине выложены устрицы, лобстеры, мидии. А рядом, в большом аквариуме, плавают настоящие живые крабы!

Главную роль в меню ресторана «Недальний восток» играет камчатский краб, поставляемый с Сахалина. Это настоящий гастрономический символ ресторана. В ресторане «Недальний восток» его восхитительно готовят на воке, и используют в самых различных блюдах – в супах и в салатах, в различных закусках и как самостоятельное блюдо.

Так же можно попробовать специальное суси-меню, в котором морепродукты заменены, например, свиной грудинкой, или великолепные каши, которые здесь готовят с особенными добавками – с бараниной, телятиной и чилийским сибасом. В десертном меню ресторана «Недальний восток» упор сделан на различные чисто русские продукты – морошку, облепиху, бруснику. В «Недальнем Востоке» можно попробовать мусс из облепихи и белого шоколада, «Фиалка» — фиалковая панакотта с малиновым муссом и сметанно-брусничное мороженое.