Нежная свинина с грибами

12.11.2013 13:412442

Нежная свинина с грибами

Приготовим вкусный и очень красивый ужин из свинины с грибами и рукколой. Нам понадобится:
1. свиная отбивная 2 шт.,
2. руккола 400 г,
3. грибы 400 г,
4. пол-луковицы,
5. мука 2 ст. л.,
6. оливковое масло 1 ст. л.,
7. 2 зубчика чеснока,
8. полстакана куриного бульона,
9. тимьян 2 чайные ложки,
10. соль, перец по вкусу.
Смешиваем муку с тимьяном, солью и перцем. Обваливаем в ней отбивные.

Нежная свинина с грибами

Жарим отбивные на оливковом масле на среднем огне.

Нежная свинина с грибами

Откладываем отбивные и начинаем готовить соус. На эту же сковороду кладём мелко порезанные грибы с чесноком и луком, обжариваем, помешивая.
Добавляем оставшуюся муку, доводим до готовности в течение примерно минуты.
Вливаем куриный бульон и доводим сковороду до кипения, оставляем остывать до загустения. Выкладываем рукколу и готовим ещё 1-2 минуты.

Нежная свинина с грибами

Отбивные подавайте вместе с соусом.

Юлия Р.

Комментарии