Новогоднее мороженое на десерт

05.12.2013 22:016684

Новогоднее мороженое на десерт

Мороженое - блюдо, требуемое долгого времени приготовления. Но на зимний праздник можно побаловать себя полезным и вкусным десертом. Приготовим самый зимний десерт - мятное мороженое.

Новогоднее мороженое на десерт

Нам понадобится:
1. Молоко 0, 5 л,
2. чёрный шоколад 70 г,
3. яйца 3 шт.,
4. сливки 30% 250 мл,
5. сахар полстакана,
6. мята 1 пучок,
7. свежий шпинат 15 г.
К стакану молока добавляем шпинат и сахар, ставим кипятиться. Доводим до кипения, оставляем на 5 минут. Полученную смесь измельчаем миксером или блендером.
У нас остался ещё стакан молока, в него кладём мяту, ставим на огонь и доводим до кипения.

Новогоднее мороженое на десерт

После вскипания оставляем мяту в молоке на полчаса. Оставляем. Взбиваем желтки и добавляем к ним смесь шпината, молока и сахара.

Новогоднее мороженое на десерт

Полученную смесь ставим на медленный огонь, помешивая. Добавляем молочную смесь с мятой, без листьев. Как смесь загустеет, добавляем в неё сливки и убираем с огня.
Выливаем в ёмкость для заморозки и убираем на час в морозилку. Затем вынимаем и взбиваем смесь блендером, снова убираем в морозилку. Так делаем ещё 3 раза, всего 4. После всех разов добавляем тёртый шоколад, перемешиваем и окончательно убираем в морозилку.
Подаём специальной ложкой.

Юлия Р.

Комментарии

Добавить комментарий