Сочный кекс с орехами и вишней

19.02.2014 17:321588

Сочный кекс с орехами и вишней

Удобно приготовить и очень приятно поставить на стол - это всё о кексах. Наш кекс ароматный и быстрый в готовке.
Нам понадобится:
1. просеянная мука 200 г,
2. вишня 300 г,
3. сливочное масло размягчённое 200 г,
4. яйца 4 шт.,
5. орехи 200 г,
6. ликёр или коньяк 1 ст. л.,
7. сахар 200 г,
8. цедра апельсина или лимона,
9. ванилин по вкусу,
10. щепотка корицы,
11. разрыхлитель.

Сочный кекс с орехами и вишней

Очищаем от косточек вишню, к мякоти добавляем сахар и корицу. Оставляем ягоду, чтобы стёк сок. Мелко рубим орехи. Взбиваем масло с сахаром.

Сочный кекс с орехами и вишней

Во время взбивания добавляем добавляем яйца по одному, затем цедру и ванилин. В конце добавляем муку. При необходимости добавляем в конце ликёр.

Сочный кекс с орехами и вишней

Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем форму маслом и присыпаем мукой. Выкладываем будущий кекс слоями: сначала частично тесто, слой вишни, слой орехов. Выкладываем несколько раз, пока не закончится.

Сочный кекс с орехами и вишней

Оставляем на 45-50 минут в духовке. Оставляем остужаться. После остывания посыпаем кекс сахарной пудрой и растопленным шоколадом.

Юлия Р.

Комментарии

Добавить комментарий