Кекс шоколадно-банановый

21.02.2014 14:401487

Кекс шоколадно-банановый

Сочетание бананового хлеба и шоколада очень нежное и ароматное. Нам понадобится:
1 мука 300 г,
2. спелые бананы 200 г,
3. тёмный шоколад 80 г,
4. грецкие орехи 70 г,
5. сливки 33% 100 мл,
6. коричневый тростниковый сахар 80 г,
7. кофе эспрессо 150 мл,
8. яйца 2 шт,
9. разрыхлитель,
10. щепотка соли,
11. корица 1 ч. л.,
12. сахарная пудра,
13. сливочное масло для смазывания.

Кекс шоколадно-банановый

Ставим духовку разогреваться на 180 градусах. Рубим орехи и шоколад на мелкие кусочки. В отдельную миску просеиваем муку, добавляем к ней соль, шоколадно-ореховую смесь и корицу.

Кекс шоколадно-банановый

Теперь взбиваем яйца с сахаром до полного его растворения. Охлаждённый кофе вливаем в яичную смесь. Затем добавляем сливки и перемешиваем.

Кекс шоколадно-банановый

В яичную смесь добавляем муку. Раздавливаем бананы вилкой, получается пюре. Добавляем его в тесто и перемешиваем.

Кекс шоколадно-банановый

Берём форму для кекса, смазываем её маслом и присыпаем мукой. Выкладываем в форму тесто и выпекаем 45-50 минут.

Кекс шоколадно-банановый

Остужаем кекс на решётке. Остывший кекс присыпаем сахарной пудрой.

Юлия Р.

Комментарии