Честная кухня, ресторан

Контакты


Ресторан «Честная кухня».

Ресторан «Честная кухня» - это не совсем обычный для Москвы ресторанный проект. Он был открыт шеф-поваром Сергеем Ерошенко на собственные деньги десять лет назад. Расположено это тихое и уютное заведение в самом центре Москвы. В ресторане каждый желающий может отдохнуть от городской суеты и отведать качественные блюда домашней кухни по разумной цене. Ресторан гордится своей репутацией и своими гостями. Здесь можно быть уверенным и в качестве подаваемых блюд и в отличном сервисе. Все в ресторане контролирует шеф-повар он всегда готов выслушать пожелания гостей, ознакомиться с их отзывами и предложениями.
Концепцией ресторана «Честная кухня» является девиз: «Демократичный ресторан для успешных людей». Шеф-повар, владелец ресторана сформулировал ряд правил, которые нашли воплощение в ресторане:

1. Гость знает за что платит, так как шеф-повар готовит блюда исключительно из свежих продуктов.
2. Гость знает сколько он платит. Благодаря тому, что в ресторане отсутствует управленческий аппарат, здесь могут позволить такую роскошь как разумные цены на качественные блюда.
3. Гость знает кому он платит. Шеф-повар – главный по кухне, по залу по бухгалтерии и прочим управленческим структурам. Если в ресторане что-то не нравиться, то гость знает к кому обратиться.

Рестораном «Честная игра» Ерошенко пытается воспроизвести атмосферу маленьких семейных ресторанчиков которых очень много в Европе. Интерьер ресторана также соответствует формату семейного заведения расположенного где-нибудь в Провансе. В интерьере ресторана преобладают светлое дерево, кирпич, кафельная плитка, цветочные мотивы, старые газеты. На столах в ресторане «Честная игра» стоят вазы с цветами, а на полках установлены плетеные кувшины и корзины.

Кухня ресторана «Честная игра»

В ресторане «Честная игра» разработано великолепное авторское меню, на основе блюд средиземноморской кухни, которая принята на юге Франции, в Италии и Испании. Помимо этого каждую неделю повар предлагает что-нибудь новое, в дополнение к основному меню. Ерошенко не позволяет меню расширяться до бесконечности, он всегда оставляет только те блюда, приготовление которых он может проконтролировать лично. Вот почему меню ресторана «Честная игра» всегда является современным и всегда находится в тренде. Маэстро постоянно повышает свой уровень профессионализма и знакомит гостей с кухней высоко класса кулинарного искусства.

В меню ресторана «Своя игра» гармонично сочетаются русские и европейские традиции кулинарного искусства. Например, тартар в «Честной игре» готовится из муксуна или оленя а подается с перепелиным яйцом и икрой из облепихи. Такое интересное блюдо, как рыбное карпаччо готовится из нельмы и подается со щучьей икрой и апельсиновым маслом. В меню ресторана часто появляются блюда, приготовленные из дичи, все дело в том, что шеф-повар заядлый охотник и балует гостей такими деликатесами, как зайчатина, мясо вепря и оленина.
Из алкогольных напитков в ресторане представлены в основном домашние настойки, которые шеф-провар также изготавливает собственноручно. Составы этих настоек сложны и нередко удивляют подбором ингредиентов. Можжевельник здесь дополнен вытяжкой эстрагона или коленного миндаля, а черноплодная рябина настояна на виски с чили.

Особенности ресторана «Честная игра»

- шеф-повар контролирует работу кухни;
- шеф-повар выходит для разговора;
- Wi-Fi;
- летняя веранда.

Ресторан «Честная игра» - душевный, искренний и недорогой ресторанчик на Садовом.

Цены

Уха
590.00 руб.
Грибной суп
430.00 руб.
Борщ
430.00 руб.
Соленья
780.00 руб.
Маринованные грибы
580.00 руб.
Показать еще 3 позиции

Другие Рестораны поблизости

1
Чайхона № 1, ресторан
Вчера заказывали у вас суши, доставили быстро вопросов нет. Немножко расстроило, что привезли палочки на двоих, а мы втроём сидели. суши все вкусные, но сузуки...
Открыто до 06:00
44 филиала в Москве
Телефонный номер
2
Флорентини, кафе
Приятное место. Вкусная еда, любезный персонал. Повар отличный. Котлеты рыбные - супер!
Телефонный номер
3
Светлый, ресторан
Деликатное расположение, тонко выдержанный интерьер, без излишеств, предупредительный и обходительный персонал. Блюда разнообразные, все свежайшее. Осталось...
Москва, Харитоньевский пер., 21, стр. 3
Телефонный номер
4
Доможилов, кафе
Была там раз пять, фреши гуд. киноа с грибами блеск. официанты веселые, книжки можно почитать!Обязательно приду еще! И всем рекомендую!
Открыто до 23:00
Москва, Сыромятническая ул., 10, стр. 10
Телефонный номер
5
Парламент, ресторан
Лучшее заведение в Москве. Интерьер, качество блюд и обслуживание на высшем уровне, а цены удивляют! Остались в восторге! Просто вау!Рекомендую однозначно!
Открыто до 24:00
Москва, Бакунинская ул., 92, стр. 1
Телефонный номер
6
Ткемали, кафе
Всё, что мы заказали было вкусно! Хинкали отличные, цыплёнка табака ел муж, ему понравился! Сациви из кур, ачма. Правда мацони уже закончился, но для ачмы...
Москва, Басманная ул., 18, стр. 4
Телефонный номер
7
Шницель, паб
Ужинал с друзьями. В целом обстановка неплохая, но цены можно и пониже. Выбор пива небольшой. В следующий раз пойдем в другое место
Открыто до 24:00
Москва, Мясницкая ул., 38, стр. 1
Телефонный номер
Басманов Hall, банкетный комплекс
Отличное место! Комплекс высокого уровня. Новый, красивый и уютный. Кухня вкусная, сервис достойный, замечательный кальян. И очень удобное расположение. Буду...
Москва, Доброслободская ул., 3
Телефонный номер
Показать ещё 416 организаций
4329 подели-лось 2008 1186 1021