Рыбный суп

20.05.2015 09:431024

Рыбный суп

Аппетитный суп из дорадо порадует летним днём. Ловить рыбу сейчас нельзя, так бегом в магазин!

Рыбный суп

Нам понадобится:
1. Дорадо 2 шт.,
2. Картофель 3- шт.,
3. Луковица,
4. Морковь 1 шт.,
5. Оливковое масло 2 ст. л.,
6. Имбирь 10 г,
7. Чеснок 2 зубчика,
8. Тимьян 1 веточка,
9. Соль, перец по вкусу,
10. Специи для рыбы по вкусу,
11. Спагетти по желанию.

Рыбу чистим, удаляем жабры, промываем и варим в подсолённой воде. Как вода закипит, убираем пенку.

Рыбный суп

Лук мелко режем кольцами, морковь чистим и режем кубиками. Также режем картофель.

Рыбный суп

Рыбу вынимаем из бульона, пусть лежит остывает. Бульон нужно процедить, чтобы не осталось косточек. Зубчики чеснока мелко режем или можно раздавить чеснокодавилкой.

Рыбный суп

Разделяем рыбу, имбирь потрём на мелкой тёрке. Добавляем в бульон чеснок, рыбу, имбирь, масло, тимьян и специи. Добавляем соль и перец и довариваем ещё 5-10 минут.

Рыбный суп

По желанию в суп можно добавить спагетти, для этого их добавляем в суп за 5 минут до готовности.

Юлия Р.

Комментарии