Клубничный бисквитный пирог

08.04.2013 22:571709

Клубничный бисквитный пирог

Вот и дождались весны, можно по этому поводу испечь вкусный пирог с клубникой. Если нет свежей, то наверняка осталась с зимы замороженная клубника. Она, кстати, ягода низкокалорийная, а также она способна поднять настроение.

Клубничный бисквитный пирог

150 гр. клубники измельчим в блендере или перетрем. Отдельно взобьем сливки (360 мл) и 0,5 кг. сливочного сыра. Соединим все и получится крем, который надо охладить.

Клубничный бисквитный пирог

Тесто для пирога будет простым. Для этого взобьем 5 желтков, 1 ст. сахара, 100 гр. масла. Белки взобьем в пену и соединим с белками. Добавим пол стакана молока, 1 ст. л соды и 1 ст. муки. Замесим тесто.

Клубничный бисквитный пирог

Выльем его в смазанную форму, выпекаем бисквит до готовности. Он должен получить воздушным и высоким.

Клубничный бисквитный пирог

Пока бисквит теплый, нарезаем его вдоль на 3 коржа. Смазываем коржи и бока сливочным кремом. Верх украшаем кусочками клубники. Красиво, по-весеннему.

Юлия Р.

Комментарии